実は炊飯器で炊くご飯より、
おいしい!おすすめの方法があるよ~!
もう、結論から言いますと、
シャトルシェフ(お鍋)で炊くことです。(^_-)-☆
今日はシャトルシェフでご飯を炊きました(^^♪
もう数えきれないくらい何回もご飯を
シャトルシェフで炊いている私が、
とっても簡単で、
初心者でも失敗しない方法を書きます。
水の量と時間さえ覚えちゃえば
あとは恒例の放置です♪
シャトルシェフとは
シャトルシェフは、短時間火にかけた調理鍋を保温容器で丸ごと保温し、余熱で食材に火を通す『保温調理』ができる調理器具です。 シャトルシェフなら、鍋を火にかけ続けることなく余熱でじっくり煮込むので、煮くずれさせず、素材本来の風味や旨みを生かしながら味をしみこませます。
保温容器に放置して調理するので、
ガス代と電気代が節約になります!!!!
こんなやつです。
作り方
3合の場合
1.米3合を研いでシャトルシェフの中へ
2.水720ml投入(米は最低でも20分は浸水させる)
3.中火で沸騰させ、弱火で8分
4.20分保温機で放置
以上。
2合の場合
水の量を460mlへ変えて、あとは同じ手順です。
炊飯器で炊くより
私は断然美味しいと思う!!!!
デメリットとしては、
炊飯器と違ってタイマーなどはできない。
沸騰するまで鍋を見ていないといけない。
しかし、
料理しながら片手間にチラ見しながらできるし、
炊飯器で炊くより、炊きあがり時間が早い!!
炊飯器の早炊き機能と同じくらいかな?
あと、炊飯器より鍋にごはんがくっつきやすいです。
この解決法は、
炊きあがったら、何時間も放置せず、
小分け冷凍にしたり、
よそって食べちゃうべき。
出来上がってすぐは湿気もあり
ほとんど鍋にくっついていないです。
鍋に多少くっつき問題は私としてはあまり気にならない。
うちは家族で炊きたてを食べて楽しみ、
残りを小分け冷凍してます♪
何より美味いから!
試してほしいな~。
興味ある方は↓見てみてください。
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