前回の餃子につづき、小籠包を食しましたのでご報告します。(^^♪
結論から言うと、すごーくうまかった。じゅわわーっとな。
その前に、前回の記事（餃子レポ）はこちら↓
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小籠包の作り方（蒸し器がないときの裏技）
この小籠包は生です。
火が通っていない状態なので、しっかりと熱をとおしましょう(^^♪
パッケージ説明はこんな感じ。
蒸し器で蒸すって書いてあるけど、
蒸し器なくても大丈夫です！
蒸し器がないときの裏技、こう書いています。
鍋に、茶わんなどをいれ、その半分くらいお湯をはる。
トレーのまま小籠包をのせて蒸し上げる！中火で約12分。
トレーのままってのがみそで、
そのおかげで、蒸している間に小籠包の皮が破れて
スープこぼれることがない！朗報♡
さあ、実践だ！
でかい鍋を出してくるのが面倒だったので、
私はフライパンでやる！
いつも鮭のホイル焼きとかはホイルに包んで
フライパンに水はって作ってきたので、いけるだろうとふんだ。笑
フライパンに3分の1くらい水をはって、中心に皿をおく！
そして、小籠包ちゃんをちょいと皿の上にトレーのままのせてあげる♡
蓋をして、沸騰させてから12分くらいはかりました。
そして、おーーぷん！！♡
ちゃんと火が通ている♡
ぺちゃんこに凹んだけど？笑
でもいいのいいの、私気にしない。
お皿に盛りましょう♡
ここで、注意ポイント発見。
トレーのまま食べるのはちょっと気分が上がらないからお皿にもるけどさ、
このトレーからお皿にうつすとき、箸でちょいと持ち上げようとすると、
下にくっついてなかなか持ち上がらない。
箸で力強く持ち上げるときっと皮が破れてすーーぷがこぼれるのでは？？！！！(; ･`д･´)！
超、最新の注意をはらいながら、赤子をあつかうように
やさしいタッチでつまみあげてお皿に盛り付けましょう。
トレーのまま蒸しあげた意味まったくなくなるからね。( ﾟДﾟ)
と、ごちゃごちゃいいましたが、
完成です。皮破れずうまくいきました。
では、食べた感想
中身はこんな感じ、ちょっと写真だとうまくとれなかったですが、
皮をあけると肉汁とスープがじゅわわわーです！
最高です！！！
私、小籠包をちゃんとスープこぼさず食べれたの初めて！笑
この皮がもちっとしていて厚め（だから破れにくい）で私はすきです。
肉の味もしっかりします。
おいしいです！また食べたいです。
ビールがすすんじゃうな～。（ノンアルコールビールだけど。(-_-)）
今夜のおかずや、晩酌のおつまみに、おやつに、いかがでしょうか～？(^^♪
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